(资料图)
近期一个可爱的混血小萌娃回到英国在饭桌上大哭,嚷着要吃中国的面面,看来大中华的美食把小朋友养成了中国胃。中华美食数不胜数,那么欧洲小朋友日常享用的美食是什么?有着什么样的历史呢?这一部《美食里的欧洲史》会立刻告诉你。
两大册,每一页都是大幅彩图,14个可爱萌萌的美食卡通形象,分别代表一个欧洲国家,会带领小朋友开启一场舌尖上的欧洲史之旅,不禁可以了解这个国家代表食物的被发明出来的故事,还有国家的历史、代表人物、历史大事件。这样别出心裁的图画设计和内容安排,可以让原先枯燥的知识更加生动形象,真正做到逛吃逛吃。
当可爱的三明治有鼻子有眼睛举着英国国旗开始自我介绍,谁能抵挡这三明治的魅力呢?三明治的名字居然来自一个地名,三明治的发明是因为孟塔古伯爵太喜欢打牌懒得离开去吃饭,就把肉、蔬菜夹在面包里边玩边吃,从而大家模仿流行起来。每年5月第三个星期还有个“三明治周”来庆祝三明治的诞生,可见在英国,除了炸鱼薯条,三明治才是英国美食的代表。
英国人如此喜欢三明治,却被称为“美食荒漠”,这就因为三明治被发明的同一时期是18世纪60年代,工业革命兴起。圈地运动,珍妮纺织机,人们纷纷去城市当工人,还哪有时间烹饪美食。二战期间,英国还实行了13年的食物配给制度,所以也就出现了大家现在嘲笑的“仰望星空”的沙丁鱼。
想知道三明治的面包是怎么做的?可爱的三明治化身各个工种,从收割小麦、研磨成粉、制作面团,最后成为面包的完整过程都精致勾勒出来,让人忍不住也想动手尝试一下。
长长坚硬有韧劲儿的法棍是法国人发明的吗?书中讲述了法棍的两个传说,一个来自拿破仑时代,面包师制作长棍形面包可以挂在士兵裤腿上方便携带。而另一个说法则是奥地利人在巴黎开面包店,其中爆款长条维也纳面包就是最初的法棍。同样都是面粉,面包和法棍制作过程却不太一样。书中法棍更多是利用机器生产,因为法国人每年要吃掉近100亿根法棍。带皇冠的法棍和三明治居然是一对欢喜冤家,两个一见面就容易掐架,这是因为英法两国的世仇,为了地盘,长达116年的英法战争只是冰山一角。直到两次世界大战才让法棍和三明治暂时握手言和携手合作。
会吐泡泡的德国啤酒,最开始是没有泡沫的,历史可以追溯到公元前6000年前的苏美尔人。有各种形状的意大利面条,有可能起源中国,那位马可·波罗带回到意大利。而早期的意大利面条面团太大,所以早期制作都是用脚来揉面团。并称西餐三大名菜除了法式蜗牛、意大利面,剩下那个就是西班牙人痴迷的海鲜饭,这是西班牙的美食名片,据说海鲜饭的历史与航海家哥伦布有很大关系。
书中提及的咖啡,不是意大利咖啡,而是希腊咖啡,就是直接用研磨的咖啡粉直接煮不过滤的高浓度咖啡。希腊人直接用杯底残余的咖啡渣图案进行占卜。咖啡算是希腊的外来品,这些深褐色的咖啡豆围绕在爱琴海边话当年,在咖啡的香气中娓娓道来爱琴文明、雅典民主,包括现在希腊的困境。
海鲜饭里没海鲜、可可饮品加辣椒、比臭豆腐还更有杀伤力的瑞典鲱鱼罐头,靠颜值出道的土豆,每个食物背后的故事都匪夷所思,又内容深刻。如今这些食物大多都已经成为中国小朋友外出或者日常品尝的美味。当一盘意大利面条端上饭桌,或者郊游餐包里拿出做好的三明治,在大快朵颐的同时,再打开这部书,真正做到舌尖的旅行,头脑风暴,这样的寓教于乐,是不是也会开启孩子们对中国美食的探究之旅呢?
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跟着美食逛吃逛吃欧洲 环球最新
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